Израиль превратится в поставщика икры осетровых
29.08 22:45 MIGnews.com
Несмотря на то, что кошерность данного вида рыб вызывает самые серьезные сомнения, израильские ученые и производители прилагают серьезные усилия к тому, чтобы в самое ближайшее время началось промышленное производство икры осетровых на территории страны.
Восемь лет назад начался импорт в Израиль оплодотворенной икры осетровых. Развитие рыбы занимает четыре года и еще четыре года нужно ждать для того, чтобы определить пол рыбы. Самки осетровых способны принести икры на сумму до 3 тысяч долларов.
В Галилее, в кибуце Дан , в открытых бассейнах находится сейчас до 40 тысяч особей осетровых. Весь проект искусственного выращивания осетров происходит под наблюдением профессоров биологии Еврейского университета Иерусалима.
Руководство кибуца Дан надеется, что к 2010 году проект "Икра Галилеи" будет приносить не менее 7,3 миллионов долларов дохода ежегодно.
РАСПЕЧАТАТЬ
ЗА 12 Ч.